Szybkowary do anodowania twardego łączą technologię anodowania twardego z technikami gotowania pod ciśnieniem. Ich główną funkcją jest poprawa efektywności gotowania, przy jednoczesnym zwiększeniu trwałości garnka i do pewnego stopnia zachowaniu składników odżywczych w żywności.
Gotowanie-wysokoefektywne: dzięki zastosowaniu zasady zamkniętego ciśnienia temperatura wrzenia wewnątrz garnka zostaje zwiększona, co skraca czas gotowania, dzięki czemu nadaje się szczególnie do duszenia składników trudnych do ugotowania, takich jak żeberka, fasola i ścięgna.
Trwałość i odporność na korozję-: proces twardego anodowania na naczyniu wewnętrznym tworzy grubą i twardą warstwę tlenku (większą lub równą 25 mikronów), dzięki czemu jest on-odporny na zużycie,-korozję i ma długą żywotność.
Bezpieczny i stabilny: proces twardego anodowania nie obejmuje powłok chemicznych, co pozwala uniknąć ryzyka odklejenia się powłoki, jak w przypadku tradycyjnych patelni-z powłoką nieprzywierającą, dzięki czemu jest odpowiedni dla użytkowników ceniących zdrowe odżywianie.
Konserwacja składników odżywczych: Niektóre produkty wykorzystują „technologię pełnego odżywiania”, wykorzystującą kontrolę temperatury i ciśnienia w celu ograniczenia utraty składników odżywczych oraz poprawy smaku i wartości odżywczej pożywnych produktów spożywczych, takich jak owsianka, zupa i ryż wieloziarnisty.
Konstrukcja zapobiegająca-smakowi: niektóre-z najwyższej półki modele mają konstrukcję podwójnego-garnka, którego można używać odpowiednio do deserów i dań pikantnych, co pozwala uniknąć mieszania-smaków i pozwala cieszyć się zarówno ryżem, jak i potrawami.