Polerowany szybkowar to w zasadzie aluminiowy szybkowar. „Polerowanie” odnosi się do fizycznego szlifowania powierzchni garnka, w wyniku którego uzyskuje się gładki i błyszczący wygląd, łatwy do czyszczenia i poprawiający jego estetykę.
Jego zasada działania jest taka sama jak w przypadku innych tradycyjnych szybkowarów: poprzez zamknięcie garnka, para nie może wydostać się podczas podgrzewania, zwiększając w ten sposób ciśnienie wewnętrzne i podnosząc temperaturę wrzenia wody (do 110 stopni - 130 stopni lub więcej). Dzięki temu żywność gotuje się szybciej w wyższej temperaturze, skracając czas gotowania, zachowując więcej smaku i składników odżywczych.
Ten typ naczyń kuchennych jest powszechnie spotykany w szybkowarach aluminiowych i można je podzielić na kategorie w oparciu o metody obróbki powierzchni, takie jak polerowanie, wybielanie i utlenianie.
Polerowanie nie tylko poprawia wygląd, ale także zwiększa odporność powierzchni na korozję; należy jednak zachować ostrożność i unikać stosowania twardych narzędzi czyszczących, aby zapobiec porysowaniu powierzchni.